広島市内から路面電車で30分くらいの所に位置する「高須通り商店街」にある自家焙煎専門店「MOUNT COFFEE」さん。店主の山本さんは農園に自ら足を運び、世界各地から届いたこだわりの生豆を日々焙煎して美味しいスペシャリティコーヒーを作っています。
そんなMOUNT COFFEEさんがつくるオリジナルのフリーペーパー“YAMABON”があります。この度、サゴタニ牧農の“これまで”と“これから”を記事にしてくださいました。昨年の夏から一年にわたり、じっくりと何度も取材に来ていただき、とても丁寧に書き上げてくださっています。
そしてこのフリーペーパー発行を記念して、サゴタニ牧農の牛乳に合う豆を厳選したミルク出しコーヒーバック「Milk Brew Coffee Bag」も作っていただきました！
「Milk Brew Coffee Bag」「Star in Milk」と「サゴタニ牧農はるとなつ牛乳」「久保正彦の低温殺菌牛乳」が作り出すミルクコーヒーと“YAMABON”。どうぞお楽しみください！
MOUNT COFFEE 店主 山本さんからのメッセージ
YAMABONは、僕たちMOUNT COFFEEがどんなことに共感し、日々どんな思いでコーヒーに取り組んでいるのかを、伝えていくためのフリーペーパーです。
その取材を通し砂谷牧農の強い思いに触れ、今回の「Milk Brew Coffee Bag」が出来上がりました。
Milk Brewは冷たいミルクを使い時間をかけてコーヒーを抽出することで、牛乳のもつ味わいをよりしっかり楽しめるコーヒー牛乳を作ることができます。
牛乳作りとコーヒー作りは全然違うようでどちらも同じ農業です。
今回の「Milk Brew Coffee Bag」や「Star in Milk」で使用しているコーヒーは、東ティモールというアジアの小国のレウバサ村で大切に育てられたコーヒーの木から摘み取られた果実の種子からできています。
すっきりした味わいで香りが良く砂谷牧農の牛乳と合わせるとそれぞれの甘みが引き立ちます。
農作物には大切に育てられたものだけが伝えることができる味わいがあります。
砂谷牧農の牛乳とレウバサ村のコーヒーで作る２種類の最高のコーヒー牛乳をお楽しみ下さい。
【内容】
・はるとなつ牛乳（パスチャライズ牛乳）1000ml×1
・久保正彦の低温殺菌牛乳 (パスチャライズ牛乳) 1000ml×1
・Milk Brew Coffee Bag 3袋×1(1袋で500mlのMilk Brew Coffeeが作れます)
・Star in Milk 500ml×1(500mlで2リットルのmilk coffeeが作れます)
3600円(税込)+送料
【消費期限】
牛乳：発送日含め5日以上
Milk Brew Coffee Bag：発送日含め50日以上
Star in Milk ：発送日含め200日以上
【保存方法】
牛乳：要冷蔵（10℃以下）
Milk Brew Coffee Bag：常温
Star in Milk：常温
【各商品の詳細】
◇Milk Brew Coffee Bag
名称 レギュラーコーヒー
内容量 150g(50g×3袋)
原材料名 コーヒー豆
◇Star in Milk
名称 コーヒー（希釈用）
内容量 500ml
原材料名 コーヒー
◇はるとなつ牛乳
種類別名称 牛乳
内容量 1000ml
無脂乳固形分 8.4%以上
乳脂肪分 3.5%以上
原材料名 生乳100％
◇久保正彦の低温殺菌牛乳
種類別名称 牛乳
内容量 1000ml
無脂乳固形分 8.4%以上
乳脂肪分 3.4%以上
原材料名 生乳100％
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